Qu’est que huile d’olive?

L’huile d’olive occupe une place importante dans l’alimentation traditionnelle des pays méditerranéens (Grèce, Italie, Sud de la France, Tunisie, Maroc) en étant la principale source de matières grasses. L’huile d’olive est extraite des fruits de l’olivier Olea Europea. Plus son fruit est mur, plus il est gorgé d’huile, donc productif. L’huile d’olive de première qualité est […]

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