Quels sont les différents types d’huile d’olive ?

Il existe différentes qualités d’huile d’olive, encadrées par la Commission de la Communauté Européenne : – L’huile d’Olive Vierge Extra : huile d’olive non raffinée dont la notation organoleptique est égale ou supérieure à 6.5 et dont le degré d’acidité est au maximum de 1% (1gr par 100 gr). – L’huile d’Olive Vierge : huile d’olive également […]

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